ニトスキでつくる、簡単でクソうまいアヒージョ

こんちは！ぞらメシ。のぞらりんです！

突然ですが、みなさんアヒージョって知ってます？

あれです、ちょっと洒落たバルとかに行くと頼める「オリーブオイル煮」です。

あれ、実は簡単に家でできるんですよ。

しかも簡単なのにうまい。

アウトドアでも応用可！

とりあえず、絵になるので、めちゃ安で最近流行りの「ニトスキ」を買いに行こう。

(※ニトスキ・・・ニトリのスキレット。1000円以内で手に入る。複雑な洗い方とかしなくていいよ！楽で！)

はい、そしたらアヒージョ作りましょ！と行きたいとこだけど、ちょっち待って。

買ってきてホヤホヤのニトスキはすぐには使えませーん。

ちょっとだけお節介しましょーね、ちょっとだけよ。

シーズニングとはなんぞや？という人！

まぁ、ニトスキに限らずスキレットとかダッチオーブンとかを使い始める前に、油の膜をはって錆びにくくするってゆー工程だね。

詳しくは調べてね。

ではではやりますよー。

簡単にやるからね、本格的にやりたい人はちゃんと調べてね。

①まず、洗剤でよく洗う。ゴシゴシ。

②スキレットを火にかけ空焼きする。

③キッチンペーパーにオリーブオイルを含ませて、全体に塗りこむ。

②と③を3〜4回繰り返す。

④野菜クズを炒める。ジュウジュウ。

⑤野菜クズを捨てて、お湯をボコボコ沸かす。

⑥お湯を捨てて、タワシでよくこすったら、から焼きしてオリーブオイル塗って完成。

簡単とかいってて6項目もらあった・・・

けど、これやるだけであとがすっごい楽だから、是非やってね。

ここでやっとアヒージョに辿り着くわけですよ。

はい、材料はこちら！

・むきエビ

・マッシュルーム

・にんにく

・クレイジーソルトとかハーブソルトとか

・オリーブオイル

はい、これだけ！

どれも好きな量入れておーけー。

もっと凝りたい人だと、岩塩と好きなハーブ入れたり、エビを殻付きにするともっと美味い。

具材変えたりもできるんだけど、とりあえずこれでもう美味いから習得しといて損はない。

そして、アヒージョとフランスパンさえあれば白ワインが進むぞ！！

はい、作り方！！

・ブロッコリーは一口大に分ける。にんにくはむく。

・スキレットに半分くらいオリーブオイルを入れ、にんにく、エビ、ブロッコリー、マッシュルームの順にどんどん入れる。(せめてオリーブオイルに浸かるくらいにしといたほうがいいぞ！)

・クレイジーソルトをふりかけ、全体に馴染むようひと混ぜ。エビが赤くなるまで煮る。

・オリーブオイルを舐めてみて、塩味がついてたらおーけー。

これぞズボラパーティー料理。