酢で残りの夏を乗り切る、酢にはこんな効果があるよ
こんちはー、ぞらメシ。のぞらりんです！
８月も半分を過ぎましたねー！
今年の夏はほんとに暑い！！
私はすでに暑さで３回は夏バテしました。これは抗えないやつ。
んで、これ以上夏バテしたくないので、色々考え、
「クーラーつけないで寝てたのが良くなかったかな」
とか
「夏バテを利用してダイエット（不健康すぎる！）しようとちゃんと食べなかったのがいけなかったのかな」
とか色々考え、精がつく高カロリーのものを食べなくても暑さに負けないものを食べればいいのでは？！と考えつき、たどり着いたのが
酢です。
そう、酢。
今回は、体に良いと言われている酢について、書いていこうと思います！
酢って、酢ごいんです。（酢だけに）
＃夏に酸っぱいものを食べたくなる理由
夏って酸っぱいものが無性に食べたくなることあるよね。
酸っぱいものを食べるとキューーー！ってなって、体がぶるっと震えて暑さを紛らわすから、と小さい時はマジで思ってましたw
でもちゃんとした理由があったんです。
それは、クエン酸。
酢の酸っぱいのはクエン酸です。
体は乳酸が溜まると疲れます。
人間の体って不思議で、体が欲してるものが食べたくなるように脳にインプットされてるらしいです。
だから、貧血体質の人は無意識にレバーが好きだったり、ほうれん草が好きだったりするんです。（レバーやほうれん草には鉄分が多く含まれているよ！）
また、クエン酸には一緒に食べたものを効率よくエネルギーに変えることができます。
エネルギーになる糖質と一緒にとるのが吉！
さらにビタミンB１とも一緒にとると、代謝も促されるので最強ですね。
ビタミンB１は、豚肉や玄米、大豆などに多く含まれているよ！
夏場は暑いだけでも体力を使うし、何と言ってもクーラーの入った部屋と行き来することで外との気温の差で体力を奪われます。
あんまし動いてなくてもだるい・・・というのは、そういうメカニズムなんですね。
クーラーでの体の冷やし過ぎには注意ですね！
あと、暑い時ってなかなか食が進まない・・・、食べるならさっぱりしたものがいい・・・。
そういう時にも酢はぴったり。
酢の酸っぱさで程よくさっぱりしつつ、酢には食欲増進、腸内環境の改善といった効果もあるので、バテてしまった体内からスッキリ調整してくれるんです！
＃肥満にも酢は有効？！？！
らしいです！！！！朗報！！！！！
酢は内臓脂肪を減らすのに働きかけてくれるそうです。
しかも代謝を上げるので、デトックス効果で綺麗になりながら痩せられる？！
・・・これは私が実践せねば・・・
＃とは言っても取り過ぎには注意・・・
酢には、クエン酸もそうだけど、酢酸も含まれてる。
酸にはものを溶かす作用があって、酢の酸はその作用は弱いものの、胃を荒らしてしまう可能性があります。
大量にとらないようにしよう。
目安は１日大さじ２杯まで。
あと、酢の物や酢飯など、料理に使えば、噛んだときの唾液と混ざって酸が中和されるので、料理に使うのをオススメします！
＃簡単で安い、お手軽酢の物
うちではもっぱら酢の物で酢をとります。
簡単にできるのでオススメ。
調味料をはかるのは大さじだけというズボラさ。
レシピ（？）を紹介しときますね！
《わかめときゅうりの酢の物》
きゅうり １本
カットわかめ 指先ひとつかみ
酢 大さじ２
砂糖 大さじ１/２
醤油 大さじ１/２
・きゅうりはスライサーで１本ぶん輪切り。
・わかめは水で戻しておきます。塩わかめの方が歯ごたえいいからそれでも良し。
・酢、砂糖、醤油は合わせて混ぜておきます。指で混ぜると体温で砂糖が溶けて混ざるのでできれば指で。※ネイルしてる人はやっちゃダメ。酸でネイルが溶けます。注意。
・皿にきゅうりとわかめを盛り、合わせた調味液をかけて完成！
これをベースにカニカマ乗せたり、タコのぶつを和えたり、バリエーション変えられるので、ぜひ試してみてね。
・・・ブログで紹介するほどのレシピでもなかったかな？
スボラぞらメシでした。チャンチャン。
【女子一人旅】ぶらり鎌倉〜江ノ島途中下車の旅
テーテッテー♪テーテッテー♪
テーテッテ、テーテッテー♪テレレテッテテ、テーーー♪
こんちは、ぞらメシ。のぞらりんです！
今回は某電車の旅のオープニングからスタートしております。
脳内再生でお願いします←
目次
先日アップしたブログで「江ノ島のしらすをどんぶりに。DNA丼。」の回の最後にもあった通り、今回は鎌倉カフェ巡り編をお送りしたいと思います。
（しらすの記事には「江ノ島カフェ巡り編」と書いてましたが、正しくは鎌倉です。ニアミス、ニアミス。）
鎌倉は今やカフェの激戦区となってます。５歩歩けばカフェ、また５歩歩けばカフェです。正直、どこに入ればいいのか見当もつかん。
ので完全にインスピレーションに任せて、足の向く方に・・・
旅は北鎌倉から開始しますーー。
#北鎌倉を、ぶらーり。
北鎌倉駅を出てすぐに駅の方を振り返ったら、なんかカッチョいい電車？がいました！
イマイチ電車に疎いので、なんの車両なのかわからないんですが、知ってる人いたら教えてください……。
とりあえずぱしゃり。
少し歩いたところには円覚寺があります。
全然見えない。エモくない。。
入園料を払って(300円だった気がする)中に入ると、ひろーい境内。
ちょうど梅雨の時期だったから、紫陽花がめちゃくちゃ綺麗に咲いてました。
うん、エモい。実にエモくて宜しいっ！！
さすが梅雨の時期とあって、満開の紫陽花。
ちなみに、紫陽花(アジサイ)の語源は「藍色が集まったもの」って意味の「あづさい(集真藍)」からきてるそう。
名前もお洒落か！！！
紫陽花をひととおり見て、先へ進みます。
#北鎌倉の隠れ家カフェに、ぶらーり。
ノープランとはいえ、行ってみたいカフェには何気に検討をつけてたわたし←
隠れ家的なカフェ「石かわ珈琲」に行ってみます。
階段上がったところにある、ちょっと高台？にあります。
意識してなかったら通り過ぎてた。
こじんまりしてる上、休日とあってか店内満員。
お店の中で頂きたかったので、名前書いて待つ。
・・・・雨降ってきちゃった。
仕方ない、梅雨だもの。
急遽、テイクアウトでカフェオレを頂きました。
お店オリジナルのブレンドのオレ。美味しかった〜( ´ ▽ ` )
コーヒー豆も買わせていただきました！
#鎌倉駅まで、ぶらーり、歩いてみた
石かわ珈琲さんを出て、コーヒー飲みながら歩く。
雨降りだけど、歩く。
これも醍醐味。
そのまま隣駅の鎌倉駅まで歩くことにしました。
感じのいい細道。
地層を感じる………
畑の扉のくり抜きが可愛い❤️
自然感じる細道を抜けると、駅に近いのか街が戻ってきました。
お昼になったし、お腹すいたし、そろそろお店入りたい………
と思った矢先、パンケーキの文字が目に！！
速攻入るぞらりん。
食事系のパンケーキを頂きました！
ポツポツ降ってた雨が本降りになってきたころ、鎌倉駅に到着！
駅の電車どめ？に乗ってたカエル親子🐸
#江ノ電にゆられる
住宅のほんとにすぐ横を走っていてびっくり。
江ノ島駅から徒歩ですぐのところにある浜野水産で、あのしらすを買って帰りましたとさ。
しらすどーん。
＃関連記事
初めての泊まりキャンプ！？秩父巴川オートキャンプ場に行ってきた
こんちはー、ぞらメシ。のぞらりんです！
台風が過ぎ去って、また暑い日が戻ってきましたね・・・
ただでさえ地黒なのにまたやけてまう・・・
そんなクソアチー中、秩父のまでキャンプに行ってきました！
・・・いや、高原行けよっていうね。
こんなクソアチー中わざわざ普通に暑いようなとこ行かなくてもいいぢゃんってね。
いいんだよもう！！
秩父行きたかったの！！
秩父が良かったの！！！
＃フォレストアドベンチャー秩父で大人げなく遊ぶ！
前、もっと寒い時期に秩父に相方さんとデイキャンプに行ったんですけど、どこで遊ぼうっていうのでフォレストアドベンチャー行ったんですよ。
行ったんですけど、時期は冬。
冬季休業してたんですね。。。
相方さんと肩を落とし、「また今度、機会があったらね」と。
その機会が巡ってきた！！！と言わんばかりに、今回のキャンプを企画していたら、相方さんのひと声。
で、キャンプ地が秩父となったわけです。
秩父のフォレストアドベンチャーは関東でも最難関のコースらしく、全部まわるのに２時間かかるそう。
やべえ、期待爆上げ。
ハーネスやプーリーという滑車（要するに命綱^^;）の説明を受け、いざコース内へ！！！
コースは木から木に繋げられていて、地上から１５メートルくらいのところにコースがあったりして、結構スリリング。
そこに縄ばしごやロープ、板などが設置してあり、頭と体を使ってクリアしていくというもの。
ちょ、めっちゃ楽しーーーー！！！！
正直アスレチック程度かなと思ってたけど、これは大人も楽しめる！！！
というか、大人が率先して楽しんじゃうやつー！！
秩父に行ったら是非に！！！
正直、めちゃおすすめです！！
＃秩父巴川オートキャンプ場
がっつり遊んで汗だくになったので、近くの温泉でまったり。。
する暇もなく、温泉は早々に済ませ、いざキャンプ場へ。
今回はオートサイトを利用しました。（オートサイトはお財布に優しかったんです）
オートサイトだと4800円、他は6500円〜でした。
他にも、リバーキャンプサイト、キャラバンサイト、ティピーなんかもあるみたいです。
[http://秩父巴川オートキャンプ場tomoegawa-camp.com
今回が初めての使用となるバンドックのテントくんとタープちゃんを・・・
設営完了～～～
〈しゃしーーーん〉
といきたかったんですが、写真を撮るのを忘れました。。。ショーン。。
代わりに若干疲労ぎみの二人と武甲山の写真をどうぞ。
奥に見えるのが武甲山。
これ、完全にフォレストアドベンチャーと陣地設営で疲れ切ってます。
でもあとは食べて寝るだけだから！いいの！
火つけ当番は相方さんの仕事。
一回教えたらすぐできちゃう相方さん最高。
すっかりお手の物です。
今回は調理の関係上、火を３つに分けて使います。
やっぱ暑くても焚き火はしたくなっちゃうよネーーーーー。
ちなみに薪は管理棟にひと束３００円で売ってました。
が、前知識で３００円払えば薪使い放題！だと思っていたぞらりんは食い下がる。
・・・結果、紙袋にごそっと入ってた薪を５００円で売ってもらいました！！
おっちゃんありがとう！！！！助かった！！！！
（今回は夜に管理棟の人がいなくなるからとかなんとか言ってた。普段は違うのかも知れんから利用するときは確認するのが吉！！）
焚き火台はユニフレームのファイアスタンド、笑’sのA4君とB5君。
ちなみにB5君は相方さんので、今回のために新しく買っておいてくれました。
ゆくゆくはソロでやってみたいとか言ってた。
今回のメインはスペアリブとアンチョビキャベツのローストチキン！！
ローストチキンの作り方はYouTubeにアップしてみたので、ご覧ください！！
さーて、お腹もいっぱいになったし、寝るかー。
と思った矢先、雨が降り始める。
ねれんのかこれ。。。
＃ちちんぶいぶい、秩父巡り
はい、おはようございます。
雨がうるさくて、暑くて寝られなかった2人でした。。
撤収後は秩父巡りへ。
有名なわらじカツ丼を食べたいと向かった先は「ちんばた」
高台にある小さな和食やさん。
ここでわらじカツとみそ豚が乗った、ダブル丼をいただきました！！！
うまい！！！
２つの味を楽しめるなんて最高だなーーー。
ここで飲んだメロンサイダーも美味しかった。
・・・ん？！？！メロンソーダじゃなく？？メロンサイダー？？？
飲めばわかる、サイダーやん！！！！
ぜひ、買って飲んでみてね。ぞらりんはお土産屋さんで３本買ったよ。
そのあとはこれも秩父で有名な天然氷のかき氷を食べに「阿佐美冷蔵」へ。
休日だと２～３時間並ぶのも普通な大人気のかき氷屋さん。
今回は平日だったからか、すぐに入れました。平日おすすめ。
丼物を食べたばかりで腹がはち切れそうだったので、相方さんと半分こで食べたのが、
桃と里ぶどうのかき氷。
口の中でなくなる～～～❤️
腹がはち切れそうなのにペロリと平らげました。。
・・・まあ、水分補給と思えば・・・
最後に寄ったのは、博物館。
秩父は日本中でも有数の珍しい地質の宝庫なんだとか。
岩畳とかもそうなんだけど、地質学的に見るといろんなものが発見されてるらしい。
なめてた秩父。
大昔は海の底だったとかで、海の化石も発見されてて、この博物館に展示されてます。
これは秩父が海底だったときにいたメガロドンとかいうバカでかいサメさんの牙。
いやでけえな。
クイズラリーもあって、子ども向けかと思ったら、結構レベル高い。。
大人でも十分楽しめました！！
ここは実際に行ってみた方が絶対楽しいから、ぜひ、秩父に行ったときは寄ってみてね！！
はぁ～～～～～～～、秩父ええとこやった・・・。
【ゴーヤーチャンプルーをこれから作る人必見！】味付けは「顆粒だし」オンリーで正解だった？！
はいさい〜、ぞらメシ。のぞらりんです！
いやー、台風がえらい方向から日本めがけて突っ込んできましたね。
台風＝沖縄からくるという感覚が無意識にあるだけに、今回のは驚きました。
そして、沖縄といえばゴーヤーチャンプルー！！（いきなり本題ww）
ゴーヤーチャンプルー美味しいですよね！
夏に食べたい料理の上位に食い込んでますよ！！！
夏に食べたい料理でせめぎ合ってるのはあれですね、「ゴーヤーチャンプルー」と「なすの揚げ浸し」と「冷しゃぶ」！！
この辺はどれも捨て難い・・・みんな同列１位でいいんじゃないかな・・・
毎年夏になると大量の夏野菜をおばあちゃんからもらうのですが、その中にゴーヤーも入っているのです。
もらうたんびにゴーヤーチャンプルー作っちゃいます。
そして私の作るゴーヤーチャンプルーは味付けがめっちゃ簡単なのに美味いんです！！！
クッ◯パッド先生とかで投稿されてるレシピとかを見ると、みんな結構オイスターソースとか、醤油で味つけてたりが多いんですけど、私のは全然違う方法で味をつけていきます。
美味すぎるのに、本格派！なゴーヤーチャンプルーを作ろう！！
＃味付けは「顆粒だし」オンリー？！
そうなんです。顆粒だし。たったこれだけ。
実はこの味付けの仕方、本場沖縄県民の方がやっていた方法。
顆粒だしにも塩分が入っているので、塩を使わなくても大丈夫。
お好みで醤油をフライパンの鍋肌からぱらりとするのもいいかも。
せっかくなので、私のレシピをご紹介しておきますねーーー。
＃ぞらレシピ「ゴーヤーチャンプルー」編
材料（3〜4人分）
・ゴーヤー 大きいなら１本、小さいなら２本
・豚肉 １００グラム程度
・木綿豆腐 半丁〜１丁 水切りしておく
・卵 ２個
・顆粒だし 小さじ２
・鰹節 ひとつかみ
・醤油 好みで１周
作り方！！
下準備
・ゴーヤーは縦割り、タネをとって５ミリくらいの半月切り→水にさらしておく
・豆腐は電子レンジで10秒加熱後、クッキングペーパーで包み、軽く重石をして水切り
①フライパンに油をしき、豚肉をしっかりと炒める。
②フライパンにゴーヤーを加え、ゴーヤーが軽く火が通ったら、水切りして１センチくらいに切った木綿豆腐を加え、よく炒める。
③フライパンに顆粒だし、鰹節を加え、手早く混ぜる。
④卵を割りほぐし、全体に絡ませる。
④お好みで鍋肌に沿って醤油を回し入れひと混ぜする。
ゴーヤーチャンプルー、もう味付けに迷う必要なし！！！
灼熱の夏に食べよう！冷や汁の魅力
こんちはー、ぞらメシ。のぞらりんです！
夏ですなーーー。
夏って食欲がガクンと落ちて毎年夏バテに見舞われるんですよねー。
そんなとき、毎年食べて元気を取り戻せるものがあるんですお。
それは・・・冷や汁！！！
「え、それ？？？」
と思ったそこの人！！
冷や汁こそ夏バテ防止に一番と言っていいほどぴったりな料理なんですよ！！
冷や汁の効果とレシピを紹介しよう！！
＃冷や汁の効果！夏バテ防止にぴったりな理由
①まず、夏野菜であるきゅうりが入っていること。
きゅうりに限らず、夏野菜は火照った体を冷やす効果があります。
野菜自体に水分がたくさん含まれているので、水分補給にもなるよ。
②ゴマが疲労回復してくれる。
ゴマにたくさん含まれているビタミンB１が疲労回復に効果的。
糖質を効率よくエネルギーに変換するため、バテるのを防いでくれます。
あと、実は鉄分もたくさん含まれているので、夏場に貧血になりにくくしてくれます。
現代女性は特に鉄分足りてないから食べた方がいい。
③みそは麹菌と酵母菌のダブルコンボで健康に！
みそには麹菌と酵母菌の両方が働いています。
麹菌は、タンパク質生成に必要な必須アミノ酸を多く含んでいて、タンパク質は体を疲れにくくします。
酵母菌は、糖分やアルコールを分解してくれる効果があります。ついつい甘いアイスを食べたり、ジュースを飲んだり、はたまたビールが美味しい季節なので摂りすぎてしまいがちですが、酵母菌が助けてくれます。酵母菌万歳。
（ただし、ほんとに摂りすぎは良くないよ。甘いものとお酒はほどほどにね。）
④しそやミョウガの薬味が夏場でも食欲をそそる。
しそやミョウガは夏にぴったり。食欲がないときでも爽やかな薬味の香りが食欲を沸かせてくれます。美味しいよね。
＃冷や汁のめちゃ美味しいレシピ。完全保存版ですこれ。
冷や汁の本格的で美味しいレシピをご紹介。
材料（大きめのすり鉢があると便利）
・ごま（すり鉢ですっておく）
・みそ（できれば炙ると最高にうまい）
・きゅうり
・なす（きゅうりとなすは塩もみしておく）
・焼いたアジの干物１尾（身をほぐす）
・木綿豆腐（手でちぎる）
・しそ
・ミョウガ
・好みでオクラ（茹でて小口切り）
・顆粒だし
・水
作り方
①すったごまに炙ったみそを入れ、すり鉢の中でよく練る。
②練ったごまみそに水を少しずつ加えながら練っていく。だんだんゆるくなるよ。
顆粒だしを小さじ１入れる。
③味見して丁度良い塩加減になったら、ほぐしたアジの身、塩もみして水分を軽く絞ったきゅうりとなす、手でちぎった木綿豆腐を入れる。
④冷蔵庫でよく冷やす or 氷を入れて冷やしたら（氷を入れる場合は少しだけ濃いめに作っておく）、お椀に盛り、オクラ、千切りのしそとミョウガをトッピングし、完成！！
分量は好みで！具沢山にしてもいいし、これをご飯にぶっかけて食べるのもよし！！
ほんっと最高にうまい。いや、冗談じゃなく。
ネックなのはアジの干物。これがあるとないではかなり違うけど、他の魚でもいけると思う。
郷土料理なんだけど、地元の人は各家庭で味が違うんだって。
自分ちの味ってのを作るのも楽しいかもしれないです。
ぜひ、お試しあれ！！！
江ノ島のしらすをどんぶりに。DHA丼。
こんちはー、ぞらメシ。の ぞらりんです！
どんぶりってうまいですよねー。
どんぶりものってすごい惹かれるの。デブ飯だろうが、かんけいねーー！！
今日のぞらメシ。はみんな大好きなどんぶり物ですよ！
どんぶりだよ！全員集合！
#江ノ島プチ旅行いってきた
ザ・梅雨どきにわざわざひとりでぶらり鎌倉&江ノ島散策してきたおバカさんは私です←
梅雨だからやっぱり紫陽花が綺麗でしたーー。
ほんとの目的は鎌倉でのカフェ発掘巡りだったんだけど、せっかくここまで来たからってんで、江ノ電にゆられ、江ノ島まで行ったんですよー。
んで、やっぱここで買うのはしらすよね。
鳩サブレーは飽きた。美味しいけど。
だってみんな買ってくるんだもん。
#買ったしらすをどんぶりにするよ
はい、まぁ乗っけるだけなんですけどね、ぞらメシ的しらす丼なのでね、美味しく食べるやり方します。
材料はこちら！
・酢飯
・釜揚げしらす
・大葉
・生姜
・焼きのり
作り方！
どんぶりを用意。
どんぶりに千切りの大葉、釜揚げしらすを散らし、真ん中に沖漬けしらすと生姜を添える。焼きのりをちぎって散らす。
食べるときに醤油をパラリ。
出来上がり！頬張る！
……簡単だね、料理なのかな、これ。
素材良ければ全て良し！笑
#ところでしらすの栄養って？
しらすって小さいけど、すごいパワーが詰まってる。
それこそ、1匹だと非力だけど、100匹集まったら………
それこそ100人りきというものですよ。
それに小さいからこそ、丸ごと食べるからこそ、たっぷりカルシウムが取れる。
その量じつに牛乳の4.7倍！！！
青魚なのでDHAやEPA、まぁ平たく言うと頭が良くなる栄養がたぁっぷり！
子どもはしらす好きだから(大人も好きだけど！)、子どもに青魚食べさせたいならしらすに限るね！
江ノ島カフェ巡り編は後日アップします⤴️
